鸭子的做法不多，因为鸭子做的时候很腥，今天小编就教大家来做这道酱鸭腿，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。工具/原料more鸭腿(两只)香菇(5枚)油菜(适量)黄酒(15克)生抽15克蚝油10克盐3克糖5克胡椒粉1克老抽少许八角两个桂皮一小块草果一个（小）香叶两片葱姜适量方法/步骤1/7分步阅读

鸭腿冷水下锅，放一些葱姜煮开后转小火煮十分钟左右捞出

2/7

香菇提前用温水泡发

3/7

鸭腿趁热抹老抽，入七八成热的油中炸到表面枣红色捞出放冰水中。

4/7

冰水倒掉，倒入香菇水和适量的煮鸭腿的汤，刚没过便可，放所有的调料。

5/7

然后上锅蒸一至一个半小时左右。

6/7

蒸好后把鸭腿捞出来去骨，切成大条。

7/7

油菜焯水围边，香菇摆盘底，切好的鸭腿肉盖上，用适量蒸鸭腿的原汤勾一个芡，浇在鸭腿上，这样一道好吃的酱鸭腿就做好了，小伙伴们学会了吗。