一道特别适合夏天吃的小食，清清爽爽，配个稀溜溜的玉米糁，好像感受到傍晚吹来的小风！热吃凉吃都很不错。不蘸调料单吃，会觉得小瓜很甜呢。工具/原料more小瓜(200克)红辣椒(20克)鸡蛋(50克)杭椒(10克)生抽10克大葱10克蒜5克糖5克方法/步骤1/6分步阅读

就是它。每个地区叫法都不一样！东西是一个东西！广州叫云南小瓜。

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小瓜洗干用盐拌匀西葫芦稍微腌制一下，小瓜会出水软化。净，切成0.5cm左右的薄片。蘸料全部材料拌匀

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平底锅烧热，放油。西葫芦一片一片的两面沾面粉

然后放入蛋液中沾一下

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放入平底锅。在小瓜上放一片红辣椒一片杭椒。第一面煎到金黄，翻面再煎另一面。

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两面煎到金黄色，夹出控油。

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非常有食欲！

注意事项

要注意火候，有耐心才行