小米浸泡2小时后再做蒸糕。工具/原料more小米(150克)鸡蛋(2个)苹果(1个)面粉(350克)葡萄干(1把)蔓越莓干(1把)黑芝麻(1把)白芝麻(1把)食用油1勺量白糖30克酵母粉5克方法/步骤1/9分步阅读

小米倒入大碗中加清水清洗干净，浸泡2小时。

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苹果洗净对半切，再切小块。

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准备2个鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液，把鸡蛋液倒入苹果块上。

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把泡好的小米倒入苹果上，倒入白糖，把这些都倒入料理机或者破壁机等机器里按果蔬键打成汁，再倒入大碗中。

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倒入5克酵母粉搅拌均匀，一边搅拌一边少量多次倒入面粉。搅拌成面糊，盖上保鲜膜发酵

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葡萄干和蔓越莓干洗净再切碎。

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面糊30分钟后发酵好，把切碎的葡萄干和蔓越莓干倒入搅拌均匀。

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准备蛋糕模具（可以是电饭锅内胆，也可以是其他器具）底部和侧面刷上一层食用油，撒上一层芝麻，再把面糊倒入铺均匀，上面再撒一层黑白芝麻，盖上保鲜膜发酵10分钟。

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锅里加水放蒸笼把这个放进去，水开煮后煮30分钟，关火焖5分钟。倒出来切成小块。

注意事项

小米要浸泡2小时后再用。

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