猪肉可以用手工剁碎备用，青菜洗净焯水再剁碎和猪肉放一起加调料搅拌馅就做好了。青菜焯一下可以防止青菜变色，把青菜保留原有的颜色。工具/原料more面粉(5小碗)小青菜(2把)猪肉(500克)酵母粉(5克)热油1汤勺食用盐1勺生抽2勺蚝油1勺胡椒粉1勺白糖半勺方法/步骤1/5分步阅读

肉洗净切小块剁碎，如果有料理机就切小块放料理机里弄成肉泥。

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小青菜一片片分开洗净，锅里水烧开把小青菜放进去焯水2分钟，放进冷水里过一下挤干水分。

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小青菜剁碎放进肉泥里，加1勺姜末、1勺食用盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、1汤勺热油（食用油放锅里热一下就是热油）按顺时针搅拌均匀馅就做好了。

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面粉里加5克酵母粉用温水和面揉捏5分钟，醒1小时再揉捏5分钟，做成剂子擀成饺子皮，把馅包进去收口。

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锅里放冷水上蒸笼，把包好的食物放上去，食物之间空2到4指因为要发酵防止粘，水开之后煮25分钟再关火焖5分钟。

注意事项

冷水上蒸笼水还没开期间可以让食物再发酵。

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