金华梅干菜红糖小烧饼和黄山烧饼很相似，不同的是金华小烧饼外皮是以义乌出产的红糖加上芝麻，内馅都是用梅干菜肉丁而制成。轻轻咬上一口，酥香松脆，咸鲜中带着一丝清甜，美味可口。该文章来自豆果美食达人作者lingling玲食-亲子烘焙组工具/原料more水油面团；(适量)中筋粉(280g)发酵粉(2g)猪油(90g)糖(10g)水(150ml)油酥面团；(适量)中筋粉(180g)猪油(95g)梅干菜肉馅；(适量)梅干菜(200g)猪肉碎(150g)冰糖(50g)葱花(30g)姜末(20g)五香粉(2g)黄酒(50ml)生抽(50g)其他用料；(适量)红糖(20g)芝麻(5g)步骤1/15分步阅读梅干菜提前浸泡，去除盐分。2/15鲜肉肥瘦分开切小粒。3/15锅里加一勺猪油，放入冰糖炒化，再下肉丁翻炒，加沥干水分的梅干菜，加黄酒、生抽、五香粉炒匀，添水炖煮即可。4/15水油面团和油酥面团，用料混合揉至光滑。静置1小时。5/15水油面分成22克，油酥面分成10～12克均可。6/15包起来揉圆。7/15擀成长舌状卷起。8/15再擀开长形叠三折，擀圆包馅。9/15全部包好。放入烤盘中。10/15按扁后刷红糖液，撒芝麻。11/15放入预热烤箱160度烤40分钟左右。12/15烘烤过程中再刷一遍红糖水。13/15烤好后晾凉。14/15沏一壶茶享用吧……15/15朋友来了，一起品茶配上小烧饼。