生姜的保存方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-16将没有用完的生姜切成薄片或切成丝。

将切好的生姜放到一次性餐盒里或者保鲜袋里盖好。


将整理好的生姜片放到冰箱冷冻室保存。这样放上几个月生姜都不会变质,要用的时候取出来几片就可以了。(切记整块的姜千万不要放冷冻室保存,因为整块放在里面冻,要用的时候,就需要把整块的姜先化冻,而冻过的姜在常温下是非常容易变质的,所以在化冻的过程中,生姜就会开始渐渐的变质了,这就是为什么很多都说冰冻的姜不能吃,原因就在这里了)


取用的时候切片的姜是随取随用的,不需要化冻,也不用担心变质的问题。

准备一盆干燥的沙子,不要加水,然后把生姜埋在里面。(注意:埋的时候一定要把姜用沙子盖好,不要露出来,再放到阴凉处,就算放上一年,生姜挖出来也是新鲜的,这个方法是保存整块姜最常用最有效的一个方法)


如果找不到沙子,也可以把它埋在土里,这样也可以保存很长的时间不变质。(姜农就是用得这个的方法,在姜收获的季节都会把姜先埋在土坑里,等来年价高的时候再拿出来卖掉)




如果是切剩下一小块的生姜,就可以直接放在干燥通风处就可以了,这样放几个星期也不会坏。但切记不要放进冰箱保鲜室,放在保鲜室不但没有保鲜效果,反而还会加速变质。(变质腐烂的生姜千万不要吃,当生姜变质后生姜里面的黄樟素含量就会加倍,这是一种致癌物质,会对人的肝脏造成损伤)

变质腐烂的生姜千万不要吃,当生姜变质后生姜里面的黄樟素含量就会加倍,这是一种致癌物质,会对人的肝脏造成损伤
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