如果你会宴客，卤水牛展就最适合当你所准备的头盘之一因为卤水牛展的做法简单而且可以很早就预先煮好。卤水牛展可以而室或者是冷盘的形式上菜，味道都一样好吃。工具/原料more牛腱子/牛展(1000克)卤水包(30克)香叶(5克)海天老抽(150克)料酒20克黄糖50克姜15克葱10克方法/步骤1/6分步阅读

新鲜的牛腱子（牛展）买回来后洗干净。

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冷水冷锅，加入葱姜料酒牛腱子/牛展，开火，待水开够，去血沫去腥，沸腾后捞出，换水。

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将卤水包放入料理包中。

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将牛腱子/牛展放入锅中，将老抽倒中锅中，加入卤水包，最后加入清水，加入的量要跟牛腱子/牛展持平，开火沸腾后调最小的火。

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加入黄糖增加调味和上色，两个小时关火，不要打开盖，让牛腱子/牛展继续浸泡卤 30分钟，捞出。

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切片后，美味的卤水牛展就完成了！