订阅子姜酸梅焖鸭
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-16【导读】：
鸭肉也能这样做来今天带领大家一起做。工具/原料more姜片(适量)鸭肉(适量)酸梅(适量)盐适量料酒适量方法/步骤1/6分步阅读
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煮至半熟的鸭肉，切件。
2/6子姜片和酸梅，酸梅是自家腌制的，腌了也有几个月了，尝尝味道如何！
3/6酸梅捣烂，尝了尝，确实是不够气候，不够酸。
4/6子姜片稍微爆香，加鸭肉炒匀再加1-2勺盐和适量的酒爆炒。
5/6爆炒至鸭肉干水些，再加适量的蚝油（不需要太多）、捣烂的酸梅、1勺白糖和1-1碗水半的水改小火焖5-8分钟（或收汁）即可。
6/6收汁就可以起锅了，菜应是酸甜口味或酸咸（捣碎酸梅核会有点点苦味），婆婆的酸梅味道不够酸，不过鸭子还是很入味，咸鲜。
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