葱爆肉是一道非常好吃的家常菜，在北方尤为常见，选用比较嫩的里脊肉，加上大葱烹制而成，今天也来分享一下这道菜的做法，喜欢的可以试试工具/原料more猪里脊肉(适量)大葱(适量)姜蒜(适量)老抽(适量)淀粉(适量)料酒(适量)食用油(适量)盐巴(适量)味精(适量)方法/步骤1/8分步阅读

选用上好的里脊肉洗净，切成薄片

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然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟

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大葱斜刀切片，姜蒜切好备用

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锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味

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倒入腌好的肉片大火翻炒

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炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色

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最后加入大葱翻炒少许，加入盐巴和味精调味即可出锅

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装盘食用

注意事项

一定要大火快速的翻炒

美食葱爆肉