汉堡既视感。加了牛排腌料，又省事又好吃，牛肩肉剁碎之后再煎成肉饼，很嫩口感也很好。全程使用小熊电饼铛，非常方便快捷，也不用担心会煎过煎糊。工具/原料more面粉(120克)清水(65克)酵母(0.5克)西红柿(半个)生菜(1棵)牛肉150克鸡腿菇50克小葱1棵姜适量鸡蛋清30克牛排调料10克花生油15克淀粉15克步骤/方法1/23分步阅读面团材料混合在一起，揉到三光状态，盖上保鲜膜发酵2/23面团发酵的时候，开始准备肉饼的材料，牛肩肉去掉筋膜，切小块3/23剁成牛肉末，不需要太细碎，略微有点颗粒感更好吃4/23剁好的牛肉加葱末、姜末，加入一个鸡蛋的鸡蛋清，搅拌一会，至牛肉粘稠5/23加入牛排腌料，这样比较省事，不需要再要别的调料了，没有牛排腌料，就根据自己的口味加入喜欢的调料就好6/23加入花生油，再朝着一个方向继续搅打7/23加入淀粉继续搅打，变得更加上劲8/23加入切碎的鸡腿菇末9/23继续向一个方向搅打，到最后，牛肉馅会变得很粘很上劲10/23均匀分成三份，每一份都两手交替摔打几下，做成三个肉饼11/23发好的面团，可以用手指戳出不回缩的洞12/23案板上撒粉，揉一会，面团光滑细腻就行了13/23分成三份，分别擀成大小一致的饼14/23电饼铛预热，不放油，放入饼胚15/23盖上电饼铛的盖子，选择大饼薄饼功能，上下盘加热16/23烙好的饼，表面焦黄酥脆，有麦子的香味17/23电饼铛均匀刷一层薄油18/23放入刚才做好的牛肉，选择肉饼锅贴功能19/23程序结束，牛肉变成了牛肉饼20/23烙好的饼，从中间剖开21/23加入生菜、牛肉饼和西红柿片22/23中式的牛肉夹饼，是不是像汉堡呢，我觉得更好吃23/23又简单又好吃