“其实这款小蛋糕是最近刷抖音突然看到的，名字叫做抱抱卷。嗯？抱抱卷，根本没有卷起来呀，明明就是用手一握，在中间挤点儿奶油、摆点儿水果就好了。不过虽然做法看起来很简单，但是做出来是真的hin好看！那这么简单的做法，真的很适合新手，所以这次好吃君就完美复制红遍抖音的蛋糕卷，用手一握就能做好，超简单美味，还等什么呀，一起来试试吧~”工具/原料more鸡蛋(2个)低筋面粉(20)淡奶油(20)白醋1香草精1白糖30玉米油10清水10草莓2个芒果半个奥利奥1块方法/步骤1/15分步阅读

蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。

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高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。

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蛋黄放入大碗中

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放入香草精、玉米油和清水

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搅拌均匀。筛入低筋面粉

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轻柔地搅拌均匀。

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取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中

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翻拌均匀。

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搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中

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轻柔地翻拌均匀。

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把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。

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预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。

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拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。

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挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。

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最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。

注意事项

1.烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。 2.可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~