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    姐姐为我做的花菇莲子鲍鱼红枣大骨汤

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-05-16
    【导读】:
    工具/原料more筒子骨(1根)鲍鱼干6粒干香菇6-8朵虫草花干1小把莲子1小饭碗红枣8-10颗生姜一块拍篇水一汤锅盐3-5克方法/步骤1/6分步阅读

    鲍鱼干(提前1小时浸泡)、莲子米干(冻莲子米给我,如果是干的,需要提前1小时浸泡)、香菇干、冬虫夏草花干、凉水浸泡红枣30-50分钟,我一般不需要前两次浸泡水,为了清洁灰尘,水只需要放进去在一碗汤中用锅(以增加香味)沉淀下来。

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    这是一根超大的骨管。换几次水洗血,把热水烧开。当然,一片姜是必要的。

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    撇净浮沫血水,需多次撇浮沫,我发现通常水开后即使撇过还是会有少许浮沫出来。所以记得要多次撇。

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    撇去浮沫后,倒入电压力锅,将洗净的干果同锅煮沸。

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    因为鲍鱼干,汤已经在锅里放了四个半小时了。

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    这个汤是否可以贴秋膘儿。

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