凉拌豆腐皮（凉拌菜2）的做法工具/原料more豆腐皮(1张)胡萝卜(1/2根)黄瓜(1/2根)蒜(2瓣)生抽(2勺)香醋(1勺)食盐(少许)白砂糖(10克)花生米(10克（个人口味酌情增减）)白芝麻(10克)香油(1勺)方法/步骤1/15分步阅读

准备食材（花生米是提前炒好的，可以参考上一个菜谱【炒花生米】）。

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豆腐皮洗净、切丝备用。

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胡萝卜去皮、切丝备用。

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黄瓜切丝备用。

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豆腐丝焯水2分钟。

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豆腐丝过凉水。

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豆腐丝捞出沥干水分，放入调理盆。

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胡萝卜焯水2分钟。

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胡萝卜过凉水。

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胡萝卜捞出沥干水分，放入调理盆。

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黄瓜丝放入调理盆。

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调理盆中加入蒜蓉、2勺生抽、1勺香醋，及适量食盐、白砂糖。

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调理盆中加入花生米、白芝麻、香油，搅拌均匀。

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装盘。

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摆盘。