长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效，那么接下来我们就来说下鲟鱼的制作方法，一起来看看吧。工具/原料more鲟鱼(1000g)酸笋(500g)青椒(50g)生姜(10g)独蒜3颗生红花椒5g豆瓣酱2勺西红柿1个料酒2勺生抽3勺盐2勺方法/步骤1/4分步阅读

首先鲟鱼剖好，洗尽，切成1厘米左右的块，蒜姜各一半切片，将鱼块，姜蒜盛入盆中，加料酒，生抽适量，拌匀，腌15分钟左右。

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然后生青椒切碎，剩下的姜切片，蒜拍成蒜泥，西红柿切小块，锅里放适量油，放入蒜泥，姜片小火煸炒。

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随后放切好的豆瓣酱，小火煸出红油，在放青椒，西红柿继续煸炒，锅底料全部炒出红色后，加入适量清水。

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最后放生花椒，酸笋，精盐少许，生抽煮开，放入鱼火煮1分钟后，再将剩下的鱼肉放入，大火烧开后，小火煮3分钟左右就完成了。

总结1/1

1.首先鲟鱼剖好洗尽切块，腌制，切好配菜，锅里放油，放蒜泥，姜片煸炒。

2.放豆瓣酱煸出红油，在放青椒等继续煸炒，全部炒红后，加入适量清水。

3.放生花椒酸笋，盐，生抽煮开，放鱼火煮，大火烧开后，小火煮3分钟即可。

注意事项

鲟鱼身体上粘液比较多，最好是用刷子刷一下。

调料与配料可以根据自身喜好放置搭配。