有机化学中的E是E构型，Z是Z构型.

若双键上两个碳原子上连有四个完全不同的原子或基团，就无法命名。故国际统一规定：按“顺序规则”分别比较每个碳原子上连接的两个原子或基团，若两个较优基团在π键平面同侧者为Z型异构体，在异侧者为E型异构体。

Z和E分别取自德语“Zusammen”和“Entgegen”的首位字母，前者意思是“在板恩一起”，后者的意思是“相反，相对”。

设下图构型式中的基团的次序是ab,de，则它们的构型分别为：

扩展资料：

顺反异构体具有相同的官能团，化学性质基本相同，但因有些反应与原子或原子团在空间的相对位置有关，反应速度也就有差别。

例如，顺-丁烯二酸的两个羧基处在双键的同侧距离比较近而容易发生脱水反应。反式的两个羧基即处在双键的异侧，距离较远，在同样温度下不起反应。但如热到较高的温度，反式先转变成顺式再脱水生成酸酐。

又如巴豆酸的两个异构体，用甲醇酯化时，反-巴豆酸的酯化速度较快，因孝爱裁反式的甲基和羧基处在双键的异侧，空间位阻较小，容易酯化。顺-巴豆酸的甲基和羧基处在双键的同侧，空间位阻较大，不易酯化。

参考财绵资料：百度百科-顺反异构