先把鸡腿切一下，放入半勺盐、一勺酱油、一勺淀粉、一勺食用油，拌匀以后腌半个小时，把香菇和土豆都切一下。把料汁调一下，电饭锅里放油，放入葱段，炸到变色时盛出，把腌好的鸡肉放进去，熬到鸡肉的颜色变得有点发白。再倒入土豆和香菇，翻拌一下，把料汁倒进去，大概炖半个小时，做好之后再焖半个小时，鸡肉会更入味。