订阅南瓜饭的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-16【导读】：
南瓜饭工具/原料more中小型南瓜(1个)米(80克)洋葱(35克)毛豆(50克)蔬菜高汤400-500克营养酵母2汤匙油适量盐适量黑胡椒适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
蒸南瓜：将南瓜顶部切去(做成一个盖)，用勺子把籽挖干净后，隔水蒸20分钟，直至南瓜肉变软。
2/6挖南瓜：用勺子把南瓜肉挖出来的同时，注意不要破坏外皮的完整性。
3/6做南瓜酱：挖出来的南瓜肉和50克左右的高汤(或足以打碎南瓜的高汤量)一起放进搅拌机里，打至看不到南瓜颗粒。
4/6准备配料：毛豆用清水煮3-5分钟，洋葱切丁备用。
5/6等水分蒸发得差不多的时候，再次加入蔬菜高汤并不断搅拌，重复这个动作，让米粒煮15-20分钟后，加入南瓜酱，毛豆和营养酵母搅匀，最后加进盐和黑胡椒调至自己喜欢的口味
6/6煮饭：高汤在汤锅里加热，并确保在煮饭的过程中保持微沸的状态(冒出小气泡)。在另一个锅里放少许油，中小火将洋葱炒至透明状，加入米稍微炒香，倒进高汤(大概是刚没过米的量)，慢慢搅拌。
焗饭：将饭倒回南瓜盅里，盖上南瓜盖，放进180摄氏度(或热风档160度)的烤箱，烤10分钟。
注意事项仅供参考。
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