香甜玉米采用青苞米经过加工水煮而成的特色小吃。有人说“青苞米谁不会煮？”，这么说吧，做饭人人都会做，可不见得人人做得都好吃。那么，怎么把普通的青玉米煮成香甜可口的小吃呢？这是加工工艺的诀窍，下面就把这个经验传授给大家。工具/原料more玉米（青苞米）(2棒)水(适量)方法/步骤1/12分步阅读

材料是青苞米2棒。

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这青苞米里的须子千万别扔掉，玉米须子有很多糖分，经过水煮后的汤就是利尿剂、有降血压的作用和功效，而且有甜味，是增加玉米甜味的好调味品。把玉米须子清理下来，卷成一卷，备用。

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把青苞米里面的包皮撕成多个小条，用3条拧成一股，打成结，编织成绳。

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编织的尺寸30公分左右就差不多了，不够长时可续加条子。编完在结尾的地方再打个结。

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玉米须子用干净的玉米皮包裹上，然后再用编织的玉米皮绳子捆绑上。这道工序可以使玉米须子煮的时候不散开，不然缠在玉米上既不好清理、又不美观，还影响吃的心情哟！

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把剥完皮的玉米洗净，再切志5公分左右的块。这道程序是增加甜度的关键，玉米芯中糖分多，在煮的时候可充分进入水中，使煮玉米香甜好吃。

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青苞米的嫩皮也是增香增甜的好调味品，煮玉米的时候把它铺在锅底上。

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把切好的玉米码放在锅中的玉米皮上。

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加水至不超过玉米就可以，水加的多话，加热慢。也不能加水太少，太少了容易干锅。

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盖上锅盖，先大火，后中火。

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水开后，上气15分钟就煮好了，此时的玉米最鲜嫩。

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把锅中玉米捞出装盘，煮玉米的水倒入碗中和杯子中。啃玉米、喝甜汤，别有一番风味。赶快收藏这个经验吧，以后就是你的“拿手菜”。

美味玉米