先处理食材，全部清洗干净之后改刀切碎备用。西兰花要提前用淡盐水浸泡一下，去除里面多余的杂质，午餐肉切成小片备用。

锅中准备少量的油，加入切好的午餐肉下锅翻炒均匀，炒出里面的香味，在翻炒之前要先用热油煎一下，激发出午餐肉的香味

加入几片蒜，香味会更上一层楼

等午餐肉炒香之后加入海鲜菇和西兰花，翻炒几下之后开始调味，锅中加入适量的盐，蚝油一勺，生抽酱油一勺，胡椒粉适量

大火翻炒均匀之后就可以了，等汤汁收浓，出锅之前，加入适量的鸡精，这道菜就算是做好了。