好吃不过饺子。去朋友家聚会，带了一大盒刚做好的饺子，大朋友们还没顾得上尝味，已经被他们的小朋友们吃掉七七八八。现在的小朋友们这么能吃重口味吗？几岁的时候，我并不喜欢韭菜。越大越不挑食，越来越好养。工具/原料more猪肉馅(500克)虾仁(300克)韭菜(200克)鸡蛋(3只)水饺皮(100片)蒜茸，醋，辣椒油蘸料料酒，生抽，老抽，橄榄油，香油，鸡粉，白胡椒粉，白糖馅料步骤1/9分步阅读熟虾仁解冻洗净，切小丁。2/9取一只碗，打入鸡蛋，加2茶匙水，打散。平底锅加热，抹油，倒入蛋液，蛋液底部凝固后，翻面，熄火。了冷却后，取出切丁。3/9韭菜洗净，控去水份，切碎，放入调馅用的容器内。4/9姜剁碎成姜末，和入韭菜，加橄榄油拌匀。5/9拌入猪肉馅。6/9馅料中加入少许鸡粉、白胡椒粉和白糖，倒入生抽、料酒和橄榄油，搅拌，再加几滴老抽上色，搅拌到上劲，再加几滴香油拌均。7/9把步骤1和2中准备好的虾仁丁和鸡蛋丁倒入步骤6的馅料中，搅拌均匀，饺子馅完工。8/9拌好的饺子馅静置20-30分钟，就可以取出饺子皮，开工包饺子。9/9包好，避免煮烂，煮饺子的过程中加了3次水，最后一次煮沸出锅，大功告成。