海蜇皮是一种海产品，味咸，性平，它的营养很丰富，具有清热解毒等功效。冲着它有的诸多好处，我们可以常常拿它来和其它的蔬菜一起做着吃，口感脆脆的，很不错的哟。工具/原料more海蜇皮(适量)黄瓜(适量)大蒜(适量)金针菇(适量)香油适量盐适量醋适量蚝油适量白糖适量方法/步骤1/8分步阅读

首先准备好食材：一小根黄瓜、海蜇皮和金针菇。

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把黄瓜清洗干净，切成细丝。

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把金针菇一根一根地撕开，再清洗干净，沥净水分。

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把大蒜去皮，清洗干净，用刀剁成粒状。

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金针菇放在开水里煮3-5分钟，捞出来，沥净水分，备用。

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在小碗中加入适量的香油、盐、白糖、醋、蚝油和切好的蒜粒，搅拌均匀，调成拌料。

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把切好的黄瓜丝、焯过水的金针菇和海蜇皮放在汤碗里，再加入6中调好的拌料，搅拌均匀。

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最后装盘，可以上桌食用了，酸酸甜甜脆脆，口感真的不错，尤其是在夏天吃起来很清爽。

注意事项

大蒜不要捣成泥，用刀切成粒状，凉拌后才能有脆脆的口感，和这道菜很呼应哟。