藿香是一种香料作物，摘下一片叶子闻一闻，香气特别浓郁，今天介绍藿香怎么做好吃？工具/原料more鲫鱼(1条)藿香(10朵)葱(3根)蒜头(1个)植物油适量盐适量酱油适量黄酒适量醋适量鸡精少许方法/步骤1/9分步阅读

将鲫鱼去除鱼鳞和鱼鳃洗净，用刀在鱼背上横切几刀，用盐、黄酒、酱油、醋腌制十五分钟。

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藿香去除梗摘下叶子洗净控水，葱切成葱段，蒜瓣剥去皮。

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先将锅烧热倒油烧至六成热，沿锅边缓慢放入鲫鱼油煎。

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小火慢慢油煎鲫鱼，将鱼的两面都油煎成金黄色。

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鲫鱼油煎好后，加入葱段和蒜瓣。

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加入适量水煮鲫鱼。

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大约煮鱼10分钟左右，待汤汁浓稠，鱼即可煮好。

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最后加入藿香，简单翻炒一下藿香，藿香一遇到热汤就熟了。

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关火后调入少许鸡精，藿香鱼就做好了，香气四溢。

注意事项

锅烧热后再倒入油，这样煎鱼不粘锅。

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