孜然牛肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-17【导读】:
食材简单到难以想象~工具/原料more牛肉(200克)洋葱(30克)生抽(8克)老抽(3克)盐3克淀粉19克孜然6克糖5克方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
新鲜嫩牛肉放冷水里,泡出血水,擦干后切片。再加入盐、老抽、生抽拌匀。老抽自己根据实际肉量一点点加,主要是上色。

加入一勺淀粉拌匀后再加入一勺植物油。这时候就可以准备其他辅料了。

干辣椒剪断、姜蒜切末,葱花切末

锅烧热后放油,待油温5成热后转小火,放入干辣椒爆香,再加入姜蒜爆香,注意千万别糊了。

姜蒜入锅爆香后赶紧加入腌好的牛肉,转大火快速翻炒20秒左右,当牛肉变色后快速加入孜然粉和辣椒粉,再翻炒20秒左右看牛肉基本变色后加入葱花,关火出锅。一道香喷喷的孜然牛肉就完成啦!

姜蒜不能省,比例大概1比1,喜欢的朋友还可以多放点,香
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