混凝土主要的胶凝材料水泥，水泥成弱碱性，当混凝土处于酸性环境中时，水泥水化产物氢氧化钙就会分解，生成氧化钙和水，从而降低混凝土强度。所以混凝土试件养护用水的PH值不应小于7。

混凝土浇注下去之后，浆体还没有强度，而混凝土的硬化就是靠水泥的硬化。如普通硅酸盐水泥的初凝时间为45分钟，终凝为10小时，也就是混凝土浇注下去抹平之放在那里不再去扰动它，10小时之后就可以慢慢硬化。

根据《混凝土结构工程施工及验收规范》规定，对已浇注完毕的混凝土，应在12h内加以覆盖和浇水。覆盖可采用锯末、塑料薄膜、麻袋片等；

浇水养护时间，对于硅酸盐水泥、普通硅酸盐水泥或矿渣硅酸盐水泥拌制的混凝土，浇水养护时间不得少于7昼夜，对掺缓凝型外加剂或有抗渗要求的混凝土不得少于14昼夜。当环境温度低于4℃时，不得浇水养护。

为了保持内部水分，加以覆盖，保护内部水分，浇水次数应能保持混凝土表面长期处于潮湿状态。