夏天到了怎么可以不吃小龙虾呢！在家试了一次没有火锅底料的小龙虾 特别特别好吃！该文章来自豆果美食达人作者咿咿呀呀612工具/原料more小龙虾(2斤)蒜子(一个)姜(适量)紫苏(一小把)干辣椒(5个)花椒(适量)桂皮(一小片)香叶(4片)孜然(一小把)啤酒(一瓶)葱段(3根)芝麻(一小把)生抽(一大勺)料酒(一大勺)白糖(一勺)蚝油(一勺)生粉水(一小碗)步骤1/8分步阅读在市场买两斤小龙虾，摊主会帮你处理虾头虾线～用高压水枪清洗一次～这一步真的让我方便超多！买回来之后用干净的一次性牙刷在水龙头下用流动的水再刷一次，让小龙虾更干净。再用高浓度盐水浸泡，冲洗2-3次～2/8将辅料准备好，放在一个盘内～3/8锅内倒入较多的油，油热后将处理好的小龙虾倒入，至虾尾收缩。这一步将小龙虾的肉收紧～ 炸好后将小龙虾装出放在盘内，油保留在锅内4/8将除紫苏 芝麻外的辅料倒入油锅内，煸香～5/8加入小龙虾一起翻炒6/8加入紫苏一起翻炒，倒入一瓶啤酒沒过小龙虾～啤酒让小龙虾更香～锅内继续加一大勺生抽、料酒，一勺蚝油、白糖，翻炒后大火焖5min转小火继续焖5-10min～（不能让汁烧干 ～7/8小火焖煮后倒入生粉水大火收汁，撒入适量芝麻 葱花，翻炒后即可添出～8/8真的特别特别香！沾着汁 美滋滋！汤汁还可以拌粉面 巨好吃！