莲藕也含有丰富的营养价值，而且它还有特别的一种功能，就是消除人体里的垃圾，帮助消化，还含有维生素C，也对皮肤好呢。今天我用它炒青椒，口味好，营养价值高。操作特别的简单。工具/原料more莲藕(一小节)青椒(二个)大蒜籽二粒香葱一根蚝油少量方法/步骤1/9分步阅读

把莲藕的头尾切掉，把青椒里面的辣椒籽去掉。

2/9

把辣椒切成细丝，葱切成小段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成片。

3/9

把莲藕用专门切丝的刀，打成细丝。

4/9

锅烧七成热，放油，放大蒜片爆香。

5/9

再把藕丝倒时去，爆炒，要不停在翻炒，要不全粘锅。

6/9

因为切得很细，只需炒二分钟就好。

7/9

再把青椒丝和葱段放进去翻炒。

8/9

放点盐和蚝油，炒均匀就关火了。

9/9

装盘开吃了，在四周放上几粒圣女果装饰一下。哈哈，虽然藕丝炒得有些变色了，但是还算比较可爱吧。

注意事项

这次藕丝有点色彩不太好，下次用开水焯一下，应该美一点。