空气炸锅包浆豆腐
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-17【导读】:
包浆豆腐一直是我的保留菜谱,不管去到哪里只要看到包浆豆腐这三字都会凑过去尝尝。工具/原料more包浆豆腐(1盒 )辣椒面5g花椒粉2g盐1.5g花生碎15g折耳根5根大头菜/榨菜 20克 小葱2根食用油40g方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用

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空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐表面也刷上油,多刷几次,没刷完的油直接倒进锅里,200度烤8分钟

辣椒面、花椒粉、盐拌匀;把烤好的豆腐翻一面,再撒上拌均的辣椒料,200度再烤7分钟

烤好的包浆豆腐趁热依次撒入大头菜/榨菜、折耳根、花生碎、葱花,带锡纸取出放入盘中即可

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包浆豆腐要爆浆油一定要放够,只能多不能少;调料可以根据自己的口味调整,不喜欢花椒的可以少放或不放,也可以换成孜然粉;能买到大头菜的尽量用大头菜,退其次才用榨菜代替;翻面的时可以拿把平勺帮助翻面。
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