又遇超市半片鸭打折，今天用鸭子烧萝卜，萝卜还是家乡淮南寄来的大红萝卜，这种红萝卜用来红烧肉类特别的丰润清甜鸭子皮下脂肪较多，最好片下一些油脂拿来炼油，做葱油饼起酥效果非常好，又特别的香。这样也不会一次性吃掉过多的脂肪。工具/原料more半边鸭(1片)红萝卜(2个)盐适量红烧酱油5g小葱15g姜10g八角2个方法/步骤1/11分步阅读

备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。

2/11

鸭切大块。

3/11

取一炒锅，开中小火下鸭块。

4/11

炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

5/11

锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

6/11

放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。

7/11

加温水，慢过鸭子。

8/11

盖锅大火烧开，改小火焖煮。

9/11

煮到肉酥烂，加盐调味。

10/11

最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。

11/11

鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。

注意事项

做红烧的鸭子最好炒出血污，比焯水要香。

鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。

家常菜