材料：鸡蛋3颗、紫菜一片、面粉半碗、盐适量、油少许、水少许

1、干紫菜用剪刀剪碎一点，温水泡2分钟。

2、三个鸡蛋打散加入少许盐，和鸡蛋液同样多的水。

3、把紫菜控干水放进去，搅拌均匀。

4、少量多次放入面粉，搅拌均匀至无颗粒。面糊不能太稠，有流动性最好。

5、热锅凉油，开小火，刷一点点油。倒入两勺面糊，转动锅，利用它的流动性，让面糊散开。也可以用铲子摊平。

6、煎至蛋液凝固后反面煎。两面各1分钟即可。根据薄厚调节时间。