很多人都喜欢吃咖喱鸡饭，今天小编就来说说，咖喱鸡饭怎么做。方法/步骤1/4分步阅读做咖喱鸡饭需要土豆100克，胡萝卜100克，料酒20ml，鸡肉300克，咖喱10克，油100ml，水100ml，洋葱100克，米饭200克。2/4鸡腿剁块洗净，加少许料酒腌制。胡萝卜、土豆切块，洋葱一部分切块，另一部分切碎末。热锅倒油，下鸡块炒到表皮微黄，下洋葱碎末炒香。3/4倒入胡萝卜、土豆翻炒，加足够量的清水烧开，再加入大块洋葱稍煮，关火加入咖喱，再开火收汁，将咖喱鸡汁浇在米饭上即可。4/4总结如下。