黄豆的功效很多。实用女性更年期、防止血管粘稠等等。黄豆含有氨基酸、卵磷脂等等营养成份。做菜黄豆芽和绿豆芽对比下感觉比后者要好吃。黄豆芽吃起来很香很有嚼头。营养成份也好。自家发的也安全放心吃。外卖的豆芽为了赚钱，往往是放催生的化肥发芽。自家发豆芽也很简单一个瓶子就搞定了。一个星期就可以吃到了。豆芽的吃法也很多的工具/原料more黄豆(130克)色拉油1勺生抽酱油1勺盐1勺干辣椒片1勺步骤/方法1/12分步阅读工具饮料瓶一个、刷干净、在底部扎眼几个洞2/12优质黄豆130克、挑出坏豆子3/12用温水泡出芽胚。肉眼可见芽胚鼓起来就可4/12从瓶子口慢慢的装豆子进去、盖好盖子、每天从瓶子的口给豆芽冲四次到五次的凉水、5/12冲完水的瓶子下边，用碗接没有流尽的水、放在黑暗处（我直接放橱柜里边）6/12瓶子里的豆芽很快就长大7/12一个星期黄豆芽就长好了8/12把瓶子的上部分剪开、倒出豆芽9/12热油放辣椒片、10/12下豆芽翻炒加盐11/12放生抽12/12放适量的水，小火煮下收汁即可