茄子是夏季家人喜爱的健康食材，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。入夏以来喜欢吃各种各样的面，特别是用茄子制作的面条，总是要吃上几顿，周末休息在家可以放心做蒜香口味啦。工具/原料more面条(250g)圆茄子(1个)番茄(1个)蒜5瓣食用油10g生抽15g八角1颗老抽1勺方法/步骤1/15分步阅读

食材准备好

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蒜切碎

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番茄去皮切块

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茄子切条状

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煎烤机预热放油，放入茄子上下火加热，煎制微微焦黄色

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煎好的茄子移至焖暗廊面锅继续加热，放入生抽老抽调味调忌胆色

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倒入2碗清水烧开

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放入八角增香

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煮沸的汤水倒出一碗备用

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放入番茄与茄子一起煮

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放入一半量的蒜末

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放入面条，扣上盖子焖煮

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锅里的汤水变少后，分两次加入碗里的汤水

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面条财欧汽完全成熟后，放入剩下的蒜末，翻拌均匀出锅

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装到面碗里，趁热食用。