无糖版雪花酥
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-17【导读】:
好东西跟大家一起分享~~工具/原料more饼干 (150克 )棉花糖 (150克 )坚果 ( 120克 )蔓越莓 (60克 )无盐黄油 (45克 )烘焙奶粉 (45克 )盐 (1克 )方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
用不粘锅哈,黄油➕盐加热化成液体

加入棉花糖,小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌

这是融化状态,这时候明显感觉出铁锅会粘了,所以用不粘锅,小火融化注意软文小知识一定要看:棉花糖融化后加热越久,后期做成成品会越硬湿度越大,棉花糖做成后期成品会越软夏天等天气很热时候也会成品越软12月初天气冷了,我们只需要棉花糖融化,黄油基本吸收了就好了,可以加入奶粉了哦!加入奶粉至完全混合

坚果跟蔓越莓混匀提前放入烤盘,烤箱100度保温着

对了,饼干也一起加进去混匀,烤箱保温着哈

关火,把保温着的坚果饼干蔓越莓倒入锅里拌匀(用不粘锅,再重复一遍)

戴上硅胶防粘手套,把整个团 一直对折对折对折到把棉花糖跟材料混合均匀为止

我放入了28✖️28的金盘里,用擀面杖压平,正反撒上奶粉

放凉后 放凉后 再用锯齿刀切块,3.✖️3✖️2.5厘米个人觉得最好看

1.保质期半个月,选择晴朗的天气做,不然湿度太大,成品容易回潮
2.雪花酥方子铺天盖地的多,当然这也是我调整的最佳比例。
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