大家好!田螺肉香甜美味可口，无论走到哪里，田螺肉都非常受欢迎。相信大家和我有着一样的感受。深深的爱上田螺的美味。话不多说今天我们就来学习田螺的一种特别做法，田螺塞肉。呵呵。。。开始我们的美味之旅吧！工具/原料more田螺(1000克)猪肉末(200克)方法/步骤1/10分步阅读

荸荠去皮后切碎，田螺冲洗一下，剪去螺尾；

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烧锅开水，倒入田螺水再开时关火，捞出田螺用冷水冲凉；

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用牙签挑出螺肉，只取螺头肉，去除肠胃不用，洗去泥沙切碎，螺壳用牙刷刷干净备用；

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螺肉、荸荠分别剁成碎末，和猪肉末一起混合；

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加入适量姜末、胡椒粉、海天零添加头道酱油；

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按同一方向搅拌上劲，也就是插上筷子不会倒；

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将拌好的馅填入田螺壳里；

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锅里放少许油，放入葱姜、辣椒煸香，倒入醉蟹汁（或啤酒），如用啤酒，可再加适量老抽、盐和白糖；

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烧开后锅里放入填好馅的田螺，刚下锅时注意不要经常翻动，防止馅料掉落；

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盖上锅盖烧开后转小火炖煮40分钟左右，至田螺入味即可。

注意事项

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