鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，可是呢，好多朋友不愿意吃清蒸，那咱们就来一道红烧的，吃到嘴里的每一口都是享受。工具/原料more鲈鱼(800克)大葱(20克)小葱(10克)醋(10克)姜5克料酒15克盐3克美味鲜酱油9克老抽11克方法/步骤1/6分步阅读

把大葱，生姜切片。

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把鲈鱼两面都咧几刀，为了更好的入味。

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用少许料酒，盐，把鱼腌制10分钟。

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锅里放少量油，小火，把葱和生姜煸炒出香味。

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继续小火，把鲈鱼两面煎一下。

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中火，倒入料酒，盐，美味鲜酱油，老抽继续翻几下，上色。倒入少量水，大火，盖上锅盖煮2分钟，然后

起锅，撒上葱花，一道美味、营养的红烧鲈鱼OK啦。光盘了哦！

把鱼翻面，继续盖锅盖煮2-3分钟。

注意事项

锅里放少量油，小火，把葱和生姜煸炒出香味。