订阅西葫芦鸡蛋香菇馅饺子
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
不想吃肉馅的饺子，今天特意买来几个小瓜（西葫芦）做个素馅饺子，还真美味。工具/原料more西葫芦(4个)面粉(2斤)鸡蛋4个香菇3个鲜姜适量葱花适量蚝油1匙生抽适量粉丝适量方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
西葫芦洗净擦成细丝，撒上2小勺盐杀一下水，葱姜剁碎。泡好的香菇切碎，粉丝用水泡软，切碎，备用
2/7盆中放面加入水搅拌，活成软硬适中的面团，醒面20分钟
3/7将杀好水的西葫芦丝切碎，攥干水分，放入盆中
4/7盆中打入4--5个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量花椒粉。
5/7热锅放油适量，加热放入打好的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，今天的油里面有点花生碎末，所以有些起沫，但是很香，鸡蛋碎炒好后，放凉
6/7将鸡蛋碎放入西葫芦碎中，粉丝剁碎，加入适量花椒粉，蚝油，葱姜末，香油，盐等调料，搅拌均匀
7/7包好的饺子，开水下饺子，开吃，真香。
注意事项小火炒鸡蛋
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