订阅胡萝卜肉丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-17【导读】：
胡萝卜营养价值很高，既可以熟食又可以生吃，可用来烹饪多种菜肴。胡萝卜和猪肉为主要原料，搭配香菜等其他辅料制作成的肉丸子外壳酥脆、内里香味浓郁·，老少咸宜。工具/原料more胡萝卜(60克)猪肉(65克)鸡蛋40克面粉45克香菜8克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
1、将胡萝卜和猪肉洗净后切成细碎小丁，香菜洗净后切成小段备用。
2/62、向准备好的食材中加入一点生姜末和胡椒粉，加入新鲜的鸡蛋液，盐和料酒少许。
3/63、将馅料顺着一个方向快速搅拌，使其混合均匀，原料充分入味。
4/64、向馅料中加入面粉，然后顺着一个方向快速搅拌，使其充分混合。
5/65、起锅烧油，待油温合适时，用虎口或者勺子挤出丸子，然后放入油锅中。
6/66、小火慢炸至丸子变成金黄色后沥油捞出，然后装盘即可。
注意事项搅拌馅料时要快速有力，顺着一个方向。
可以加入适量淀粉帮助丸子成型。
如果追求脆脆的口感可以复炸一遍。
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