在水中融化黄油。奥利奥拿出三明治，用擀面杖把它捣碎。（我这次用的是消化饼干，奥利奥是最好的选择。）

打碎消化饼干，融化黄油，混合5克糖。把它放在烤模的底部并压平。冷藏。

奶油奶酪隔水融化后，分三次，把白砂糖倒入用打蛋器打发。

然后将碎鸡蛋、酸奶、牛奶和玉米粉加入奶酪糊中。每次都搅拌好。然后，加入配料，转动并用刮刀搅拌。如果你用打蛋器打蛋，很容易产生更多的小气泡。

把烤箱预热160度。把混合好的奶酪糊倒进饼干底部的模子里。用锡纸把模具包起来。放进烤盘里。

在烤盘中倒入热水，水浴法烘烤，温度160，时间60分钟左右。

取决于烤箱的状态。最后十分钟左右，仔细观察蛋糕表面的颜色。（我喜欢焦糖色，通常在高温下烤几分钟）取出后，不用担心脱模。我可以先把它冷藏三个小时，味道会更好。