今天带来的是+肉松卷面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(200g)牛奶(120g)全蛋液(40g)奶粉(15g)酵母(4g)香葱(实际需要)香肠(实际需要)肉松(实际需要)沙拉酱(实际需要)芝麻(10克)糖(15g)盐(1g)黄油(25g)方法/步骤1/15分步阅读

将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。

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继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。

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将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。

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取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。

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松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。

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放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。

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用叉子在表面扎满小孔。

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表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。

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烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。

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用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。

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面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。

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卷起。

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卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。

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在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。

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卷好的肉松卷。