皮蛋瘦肉粥能调理口味，促进食欲；皮蛋瘦肉粥有较高的营养价值，对抑郁、多梦者能起到改善的作用。那怎样做皮蛋瘦肉粥呢，下面我们一起来学习皮蛋瘦肉粥的家常做法吧。工具/原料more大米两把、皮蛋一个、瘦肉一两青菜适量，盐一小勺，鸡精一小勺，胡椒一小勺。方法/步骤1/11分步阅读

准备好大米，在煮锅里淘洗干净。

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加半锅水大火煮开锅，小火慢慢熬煮。

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把粥煮好后备用。

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把青菜洗干净切碎，如图所示。

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皮蛋去壳，切碎备用。

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瘦肉洗干净，切碎备用。

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把粥开小火，放盐，放皮蛋和青菜。

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搅拌均匀后放瘦肉，放鸡精，胡椒拌匀。

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等瘦肉变色后关火，盛起。

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这样，好吃的皮蛋瘦肉粥的家常做法，就完成了。

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总结

1 把大米煮成大米粥。

2 把瘦肉剁碎，皮蛋切碎，青菜切碎。

3 大米粥煮好后放盐，放皮蛋和青菜煮一会。

4 下肉末搅拌均匀，放鸡精、胡椒拌匀，肉末变色后关火。

注意事项

皮蛋一次不要多吃

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