猪脚，北方又称猪蹄儿、猪爪，也是我们所熟知的价廉物美的美容佳品。其富含胶原蛋白，常吃可以起到紧致和提亮皮肤的作用。黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂，有增强免疫力，防止血管硬化、降糖降脂、通便等功效。放几粒桂圆干，有补气血的效果，还为汤中增加了一丝甜味，更显得鲜香。枸杞临出锅前几分钟放入，颜色漂亮不说，还有补肝气、明目、抗疲劳的作用。简简单单的食材，成就这么一锅靓汤。全家喝了都滋润！下面就一起来看看怎么煲美味的猪手汤吧。工具/原料more猪脚(1个)干黄豆(一小把)桂圆干8颗枸杞1小撮姜1块盐适量香葱1根方法/步骤1/6分步阅读

黄豆清洗两遍之后，用凉水泡发备用。

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猪脚一劈四瓣，入凉水锅中，大火煮开，去除杂质。

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砂锅放水烧开，焯过水的猪脚入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子，小火煲。

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用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位的时候，将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右；

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再将桂圆干、枸杞倒入锅中，再继续煲5分钟。

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最后根据口味撒适量盐、香葱末即可出锅。

注意事项

煲汤最好用个小砂锅或者陶瓷煲，小火慢煲着，而且密封和保温效果都不错。

猪脚的胶原蛋白含量多，提前焯水能去除掉一些油脂，这样煲出的汤才不觉得油腻。

桂圆干和枸杞也易熟，不宜久煮。

盐最后放保持汤的鲜味。

泡发好的黄豆易熟，所以晚放，如果用干黄豆就直接和猪脚同入锅中。

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