韩国炒粉丝（炒杂菜）的做法工具/原料more瘦肉(250g)韩国粉丝(半袋)胡萝卜(半个)洋葱(半个)青椒(1个)香菇(4个)老抽(一勺)生抽(一勺)大蒜(4个)香油(半勺)黑胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/12分步阅读

大蒜拍碎后切成蒜末备用

2/12

瘦肉切丝（肉丝越细越好），放入一半的蒜末，黑胡椒粉，香油半勺，老抽一勺拌匀放置15分钟。

3/12

炒粉丝专用韩国粉丝，国内的粉丝炒出来会变一坨一坨的，口感也差

4/12

放到水里泡30分钟左右，也可以不用泡一会儿自己的煮，事先泡好再去准备其他材料节省煮粉丝时间

5/12

胡萝卜切丝，青椒，洋葱切丝，香菇切薄片备用

6/12

锅里下油烧热后先放入腌制过的肉丝炒熟，推到一边用炒肉油炒一下香菇，等香菇出水后和肉丝一起炒，出锅备用

7/12

锅里下油炒青椒，胡萝卜洋葱丝，炒到胡萝卜不硬，洋葱变色，出锅和刚出锅的香菇肉丝放在一起

8/12

烧一锅水烧开，把泡好的粉丝放入烧开的锅里，大概2到3分钟捞出用冷水冲洗沥干备用。锅里下油，油烧热后下蒜末（腌肉用了一半蒜末，这里再用剩下的蒜末的一半）

9/12

蒜末炒香时放一勺生抽炒一下马上把粉丝放进去（记得粉丝要剪短）关小火翻炒

10/12

把备用的蔬菜和肉丝一起倒入锅中翻炒，等所有材料炒均匀

11/12

最后，把剩下的那一小半蒜末放进去翻炒便可以出锅了

12/12

最后撒上芝麻就可以吃了