订阅大米糕正宗的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-18【导读】：
大米糕市场上都有的卖，自己做也很简单，首先将大米打成大米浆，再放入酵母粉发酵好，最后放入蒸锅中蒸熟即可。工具/原料more大米(500g)酵母(6g)白砂糖(30g)清水400g食用油5g方法/步骤1/9分步阅读
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大米糕米糕
大米用水洗净后加水泡20个小时;
2/9将泡好的米用打碎机打成粘稠的米糊；
3/9再加30克白糖，拌匀溶解；
4/9酵母倒入清水中，搅拌均匀；
5/9酵母水倒入米浆中，发酵至二倍大，直至出现蜂窝气泡；
6/9将发酵好的米浆倒入涂好一薄层油的金属模具中静置10到20分钟；
7/9水开后将模具放入蒸锅中，大火蒸10到15分钟，关火后焖5分钟；
8/9再拿出米糕，倒扣在网架上晾凉后切成喜欢的形状即可；
9/9个人建议
喜欢甜的可以多放糖，但别超过100克，500克大米是做二个米糕的量，250克做一个米糕。
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