订阅闽南泉州特色菜--白水猪脚
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-18【导读】：
白水猪脚，算是我们福建泉州的名菜吧，自夸下，汤浓，猪脚软糯，满满的胶原蛋白，女人都爱啊。工具/原料more猪脚(1个)姜适量花椒适量盐适量黑胡椒粉适量酱油适量大蒜适量醋适量方法/步骤1/7分步阅读
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特色菜猪脚
猪脚洗净，用开水烫下，水里加适量花椒，姜片，料酒去味。
2/7猪脚洗净过了冰水放盘子里备用。
3/7猪脚放入沙锅，加几片姜，放入水。大火烧开，小火慢炖3个小时。
4/7汤白了，可惜多熬会，到猪脚软糯就好。
5/7汤碗加入适量香菜，葱，黑胡椒粉，盐，蒜蓉。
6/7小碗加入蒜，辣椒，酱油，醋，调成蘸酱。猪脚蘸酱吃，赞。
7/7把猪脚盛入放了调味料的碗里，完成。
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