夏天到来，来一个西瓜解解渴吧。。有着西瓜外形的蛋糕，是不是更适合夏天食用呢。工具/原料more红丝绒戚风(6寸量)低筋面粉(60克)热水(30克)玉米油(30克)水(40克)棉花糖(60克)低筋面粉(40克)玉米油(25克)水(30克)鸡蛋(3个)Fluff 棉花糖(70克)抹茶蛋糕(28*28金盘)鸡蛋(4个)抹茶粉(6克)热水10克可可粉1克抹茶粉2克巧克力酱适量步骤/方法1/24分步阅读准备好红丝绒蛋糕材料2/24将蛋黄蛋清分离，蛋清放入无水无油盆中，放冰箱冷藏备用。3/24水，油倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀。4/24筛入提前过筛好的红曲粉，低粉。拌匀5/24加入打撒的蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄糊。放一边备用。6/24蛋白加棉花糖，打至硬性发泡。此时烤箱预热150度。7/24取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合。8/24将搅拌好面糊倒回蛋白霜中，快速用翻拌手法拌匀。9/24倒入6寸模具中，进烤箱150度30分钟。10/24出炉后倒扣放凉脱模。11/24接下来制作抹茶蛋糕12/24用热水把抹茶粉化开融合13/24倒入已经融合的水油溶液中，拌匀14/24筛入过筛两遍的低粉，拌匀。15/24加入蛋黄液，拌匀。16/24蛋白加入棉花糖，发至湿性发泡。17/24跟红丝绒蛋糕一样，分两次将蛋黄糊蛋白霜拌匀。18/24用热水将抹茶粉，可可粉化开融合，取一小部分面糊与之拌匀，剩余面糊放入冰箱备用。烤箱开150度预热。19/24将混合好面糊装入裱花袋，剪小口画出西瓜纹路，放入烤箱烤2分钟。20/24将剩余面糊倒入烤盘中，入预热好烤箱150度，烤29分钟。21/24取300克奶油与39克棉花糖，打至8分发，喜欢甜一点的小伙伴可多加8克细砂糖。22/24红丝绒蛋糕切成3片，之间抹上奶油叠好，外围再抹上一层奶油。23/24抹茶蛋糕切出合适高度围边。24/24将抹茶蛋糕围起来，在外围围一圈丝带入冰箱定型，表面用巧克力酱画出西瓜籽，西瓜蛋糕就完成了。