莲藕很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么防止切开的藕变黑。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/4分步阅读方法一：用水淀粉泡。水淀粉具有食物漂白的作用，将藕片放在水淀粉里浸泡。2/4大约泡1个小时左右。3/4方法二：用清水泡。藕切开后和空气中的氧气接触后就会开始氧化，放在水里泡一泡即可。4/4温馨提示：如果发生了变黑的现象，就要赶紧将其放在清水里面漂洗几遍。