订阅山药炒木耳的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-19【导读】：
山药提前切好进行焯水，焯水十几秒钟就捞出来过凉水，木耳也要焯水，就可以开始炒菜了，放入调味料和配菜进行翻炒，起锅前放入水淀粉和葱段即可。工具/原料more山药(300g)木耳(15g)大蒜末10g青红辣椒块50g食盐3g白糖5g方法/步骤1/5分步阅读
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山药片焯水
锅里水烧开，加一点食盐，倒入切好的山药片进行焯水，山药很容易熟，焯水一分钟左右即可。
2/5山药捞出来过凉水
山药焯好水之后捞出来，放在凉水里面过一下凉，这样山药吃起来口感更脆。
3/5将木耳进行焯水
将泡发好的木耳，放进锅里面进行焯水，焯好水之后备用。
4/5放入配菜翻炒
跟平时炒菜一样，放入大蒜末、青红辣椒块、木耳、山药进行翻炒。
5/5调味出锅装盘
大概炒10秒钟左右，加食盐调味，白糖提鲜，继续翻炒入味，最后倒入水淀粉，放入切好的葱段，这样就可以出锅装盘了。
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