腊肉的味道很香，咸菜的味道是咸咸的。今天就用咸菜和腊肉炒一道菜，咸菜和腊肉的香味充分地融合在一起，炒出的味道格外的香，咸咸的味道，一定要配上白米饭或者白粥才行，不然光吃菜，实在是太咸了点。工具/原料more腊肉(120克)咸菜(200克)红尖椒(6个)大蒜3个料酒少许方法/步骤1/9分步阅读

准备好食材：腊肉、咸菜、红尖椒、大蒜，备用。

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腊肉需要提前煮一下水，然后凉干水份，切片备用。

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将准备好的红尖椒和大蒜，分别切好备用。

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烧热锅，放入油，把大蒜和红尖椒放入锅中翻炒两三下炒香。

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放入腊肉翻炒1分钟，一定要把肥的腊肉炒出油来。

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腊肉的油炒出来之后，放入咸菜一起继续翻炒。

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加入少许料酒，不需要放盐了。因为腊肉有盐味了，咸菜也是很咸的，千万要记住不要放盐了。

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加入料酒之后，将咸菜的水分炒干。

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最后，把腊肉翻炒均匀出锅，关火装盘。

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