打开PS，新建文档或者打开一个文档，在左侧工具栏找到文字工具，鼠标左键点击，选择横排文字工具或者自己需要的其他文字工具；

点击文档输入一些文字，即可在图层面板创建一个新的文字图层，在属性面板可以修改文字的属性，字体，大小，颜色，对齐方式等；

在图层面板选择文字图层，在图层上右键点击，在弹出的菜单中找到栅格化文字，点击即可栅格化文字图层；

也可以选中文字图层之后，在菜单栏找到图层菜单，左键点击，在弹出的菜单中找到栅格化→文字；可以看到栅格化里有很多选项都是可以被栅格化的；

点击栅格化之后，在图层面板可以看到文字图层已经被栅格化了，在属性面板中原先的文字图层属性也变为了像素图层属性了。

演示用Photoshop 2017

可以被栅格的对象有很多，可以在图层→栅格化里查看。