奶黄面包是一道菜品，主料是面团材料、高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、酵母、黄油、内馅材料、鸡蛋、黄油、澄粉、吉士粉、奶粉、糖。工具/原料more高筋面粉(200g)低筋面粉(35g)奶粉(10g)鸡蛋(2个)牛奶(85g)玉米淀粉(35g)吉士粉(20g)黄油（液体油）(25g)黄油(35g)全蛋液(36g)酵母3g盐2g糖60g方法/步骤1/3分步阅读

材料中包含有奶黄馅的原料，这里还是简单区分一下：

面包用食材：高粉200克 低粉35克 酵母3克 奶粉10克 糖35克 水108克 全蛋液泥搁36克 黄油（液体油）25克 盐2克

奶黄馅用食材：黄油35克 鸡蛋2个 玉米淀粉35克 奶粉20克 吉士粉20克 牛奶85克 糖60克

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1、揉面同时，先做奶黄馅：黄油软化用手动打蛋器打膨松；

2、加入鸡蛋搅拌均匀；（油水分离也没关系）

3、加入牛奶搅拌均匀；

4、加入玉米淀粉、奶粉、吉士粉、糖搅拌均匀；

5、倒入盆内；（我用玻璃乐扣）

6、大火蒸30分钟，中途搅拌几次；

7、取出，放入保鲜袋，揉成团备用；

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8、面包所有材料后油法揉至扩展；（液体油可一起加入）

9、放温暖湿润处（28度），发至两倍大；

10、排气、分9剂、静置20分钟；

11、奶黄馅也分成9份；

12、取一面团擀圆，包入一颗奶黄馅；

13、收口捏紧朝下，擀成圆婶粒吩片，均匀剪八刀，并扭转；

14、放入烤盘；

15、放温劫冷暖湿润处（38度）发至两倍大，抹蛋液，中间放上一颗蔓越莓；

16、烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。

美食奶黄面包做法